Хорошим хозяйкам известно, что для более длительного хранения продуктов необходимо воспользоваться некоторыми правилами и советами. Как правильно разместить продукты в холодильнике?
1. Перед тем как открыть холодильник и выбрать место, которое оптимально подойдет вашим продуктам, необходимо заняться выбором правильной упаковки. Известно, что некоторым продуктам свойственно в виде губки поглощать прочие ароматы, поэтому возможна такая ситуация, что, к примеру, у клубники в вашем холодильнике появится запах рыбы. Это приводит к выводу, что до размещения продуктов в холодильнике, они должны быть упакованы с помощью специального контейнера, можно также воспользоваться полиэтиленовым пакетом или пленкой, которой обворачивают пищевые продукты. Также, пленкой отлично сохраняется влага продуктов, что способствует продлению их термина хранения.
2. Масло, колбасные продукты и прочие жирные пищевые товары следует запаковывать с помощью пергаментной бумаги или фольги, а не пользоваться лишь полиэтиленовыми пакетами.
3. Молочные продукты должны находится в стеклянном или пластиковом контейнере. К тому же, для сыра следует использовать специальные бумажные пакеты, которыми обеспечивается «дыхание» продуктов.
4. Использовать дверцу для хранения молока является не лучшим вариантом. Подобный отдел отличается тем, что выступает самым теплым местом в холодильнике. Это означает, что размещение на таких полках сыров, кефира или молока является нежелательным.
5. Необходимо отметить, что многие холодильники дополняются еще и специальной полкой, так называемой «нулевой камерой». Чаще всего она является переносной — может быть закреплена над любым местом. Она отличается своим температурным режимом, который достигает 0 градусов и обеспечивает постоянное сохранение влажности. Подобный эффект обеспечивает более длительное хранение продуктом. Лучше всего ее использоваться для скоропортящихся продуктов, представленных овощами, фруктами, сырами, морепродуктами или мясным фаршем.
6. Также важным моментом является выбор соответствующей упаковки и полки холодильника. При этом не стоит забывать о том, каким продуктам с какими присуще оптимальное сочетание и что использовать для хранения овощей, а с какими продуктами совместимы, к примеру, с сыром.
Простой пример. Сырому мясу и рыбе не составит труда «заразить» прочие продукты, так как они имеют микробы. Это означает, что они должны находится в стороне, не «угрожая» остальным продуктам.
7. Необходимо помнить, что овощам и фруктам, как бы это не странно звучало, не следует располагаться по близости во время хранения, для них следует использовать разные выдвижные контейнеры. К примеру, огурцам и зелени не следует располагаться возле яблок и груш — они отличаются быстрым увяданием и так же стремительно теряют форму.
8. Какие продукты являются несовместимыми для хранения: салату, винограду и хлебобулочным изделиям не следует размещаться возле рыбы; сырым блюдам возле готовых; грейпфрутам, томатам, апельсинам, мандаринам возле бананов; колбасным изделиям возле овощей и фруктов; сырам с фруктами, овощами и копчеными продуктами;
9. Следует отметить, что специалисты не рекомендуют помещать в холодильник консервированные продукты. Речь идет о маринованных огурцах, помидорах и прочих. Это связано с тем, что банками, в которых находятся соленья, занимается излишне большая площадь, что обеспечивает нарушение циркуляции воздушных масс в холодильнике. Подобный эффект приводит к нарушению температурного режима. Также всем этим соленьям не присуща капризность перед температурным режимом, а это значит, что закрытым банкам следует размещать шкафах, либо воспользуйтесь антресолями, но не следует выбирать для них холодильник.
10. Не забывайте о необходимости периодической очистки холодильники, что позволит продуктам в нем храниться дольше и отличаться свежестью. Также, это гарантирует отсутствие неприятного запаха в холодильнике. Ежемесячно требуется изымать всё содержимое холодильника и заниматься вымыванием полочек с помощью средства, которое используется для мытья посуды.
