Мультиварка – настоящее спасение для современного занятого человека. Она идеально подходит для приготовления множества различных блюд, как праздничных, так и на каждый день. К тому же именно в ней лучше всего готовить диетические и паровые блюда. Если вы не знаете, что готовить в мультиварке, этот обзор поможет вам найти лучшие рецепты для мультиварки.
Первые блюда
Во многих моделях мультиварок есть режим «Суп», который идеально подходит для приготовления первых блюд. Если такого режима нет, можно использовать «Тушение».
- Суп гороховый. На режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарить лук и морковь. Засыпать сухой горох, залить водой и включить «Тушение» на 2 часа. За 1 час до готовности добавить в мультиварку картофель, нарезанный кубиками. Посолить, добавить лавровый лист и оставить на «Подогрев» на 10 минут. Такой суп – один из самых простых супов в мультиварке.
- Шурпа. В чашу мультиварки слоями уложить куски говядины, полукольца лука, брусочки моркови, дольки картофеля и четвертинки помидоров. Сверху – очищенные зубчики чеснока. Добавить приправу для плова или шурпы, соль. Залить водой так, чтобы она покрывала продукты на 3 см. Включить «Тушение» на 1,5–2 часа.
- Суп со щавелем и яйцом. На режиме «Выпечка» обжарить лук и морковь, затем добавить картофель, залить водой и готовить 1 час в режиме «Тушение». Затем влить взбитые яйца, добавить измельченный щавель, зелень, соль и перец. Готовить 10 минут в режиме «Варка на пару». Если есть режим «Суп», готовить в нем 1 час.
Для диетических рецептов в мультиварке овощи можно не обжаривать, а добавлять сырыми. В конце приготовления, если суп без мяса, можно добавить ложку сливочного масла.
Вторые блюда
Здесь можно приготовить как мясо или рыбу, так и полноценный обед с гарниром.
- Картофель с котлетами на пару. Нарезать картофель дольками, сложить в чашу мультиварки, залить водой, посолить. На смазанную маслом решетку пароварки уложить котлеты с надрезами, заполненными молочным соусом. Выбрать «Варка на пару», готовить 1 час.
- Макаронная запеканка. Отварные макароны смешать с нарезанными сосисками, помидорами, тертым сыром и сырыми яйцами. Смазать чашу маслом, выложить смесь. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. После сигнала оставить на 10–15 минут.
- Скумбрия в мультиварке. Разделать рыбу на филе, натереть солью, перцем, смазать маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут, перевернув в середине процесса.
Пока мультиварка готовит основное блюдо, можно быстро приготовить овощной салат или нарезку.
Выпечка в мультиварке
Этот прибор отлично справляется с выпечкой в мультиварке, делая ее пышной и вкусной.
- Бисквит. Взбить 5 яиц с 200 г сахара, добавить 1 ст. муки, 10 г разрыхлителя, ванилин. Вылить в смазанную чашу и готовить в режиме «Выпечка» 65 минут. Затем оставить в «Подогрев» на 10 минут.
- Заливной пирог. Смешать 1 стакан кефира, 3 яйца, разрыхлитель, 1 ст. муки. Половину теста вылить в чашу, выложить натертый картофель, лук, консервированную рыбу. Залить оставшимся тестом, готовить в режиме «Выпечка» 65 минут.
В первом варианте можно добавить яблоки, бананы или апельсин, а второй – менять начинку: капуста, зеленый лук с яйцом, рис с печенью.
Если вы задумываетесь, что готовить в мультиварке, попробуйте эти простые и вкусные рецепты для мультиварки. В этом устройстве можно приготовить не только супы в мультиварке, но и горячие блюда, гарниры и даже выпечку в мультиварке. Главное – выбрать правильный режим и время приготовления.
