Данный продукт можно сделать быстро и просто. Благодаря нашему рецепту, бездрожжевой лаваш получится тонким, светлым и вкусным. Такие лепешки можно есть вприкуску с чем-то. Еще можно сделать домашнюю шаурму с любой начинкой.
Для приготовления бездрожжевых лавашей дома понадобятся пшеничная мука, растительное масло, вода и соль. Важно помнить, что неправильно подобранная сковорода может испортить все приготовление. Есть следующая инструкция, как приготовить лаваш без дрожжей:
- Возьмите объемную миску и пересыпьте в нее всю пшеничную муку. До этого, ее следует просеять. Тогда тесто получится воздушным, и бездрожжевой лаваш правильно поднимется во время приготовления. В эту же тарелку нужно засыпать соль. Данную массу нужно перемешать, чтобы соль полностью покрыла муку. Затем в муку нужно влить растительное масло.
- Нагрейте воду. Отмерьте 200 мл и добавьте к полученной массе. Замесите тесто. Так как жидкостью можно обжечься, сначала тесто нужно вымешивать ложкой. После того как мука пропитается жидкостью, тесто нужно вымешивать руками. Когда вы завершите этот этап, тесто нужно положить на рабочую поверхность и в течение пары минут продолжать вымешивать. Получится эластичное тесто, которое следует переложить в полиэтиленовый пакет на полчаса. Это поможет тесту отдохнуть и стать более податливым во время раскатывания.
- Возьмите растительное масло и смажьте им руки, скалку и нож. После того как истечет срок в полчаса, тесто нужно вынуть из пакета и помесить его еще пару минут. Из него нужно сделать жгутик и порезать ножом или шпателем на восемь частей. Если утварь будет меньше параметра в 26-28 см, то тесто нужно разделить на множество небольших отрезков. Отрезанные кусочки нужно накрыть пищевой пленкой или сложить обратно в пакет, чтобы они не обветрились.
- Нужно взять отдельный кусок и раскатать его с помощью скалки. Полученное тесто выкладывайте на разогретую сковородку. Чтобы бездрожжевой лаваш получился красивым и без недостатков, тесто нужно сдавить тарелкой и аккуратно провести ножом по ее контуру. Лаваш без дрожжей нужно обжарить на сковороде с двух сторон. Чтобы он стал мягким, его нужно смазать водой с двух сторон.
- Положите пленку и полотенце сверху продукта. Таким образом, лепешка отдаст свое тепло и смягчится. Данную процедуру нужно повторить со всеми бездрожжевыми лавашами.
Запрещено хранить продукт открытым, иначе он испортится. Поэтому домашний бездрожжевой лаваш нужно поместить в полиэтиленовый пакет. Закуску можно подавать на стол в любом виде. Теперь вы знаете, как приготовить пошагово вкусный лаваш без дрожжей!
