Многие привыкли к тому, что в варенье добавляют сахар. Но такой продукт не подходит для людей на диете и страдающих от диабета. Это вкусная и полезная добавка к веганскому завтраку. В то время, как в обычное варенье добавляют тонну сахара. Из-за этого продукт не рекомендуют диабетикам и людям с проблемным весом.
Варенье из клубники для диабетиков
Вкус варенья без сахара будет нежнее, чем у обычного. Но для такого варенья понадобится только спелая и сочная клубника. Клубничное варенье без сахара можно готовить на пару, в духовке или на плите. Если вы задумываетесь, чем заменить сахар в варенье, то можно использовать натуральные подсластители, такие как стевия или эритрит.
В варенье из клубники без сахара можно добавить подсластители или мед. Такой десерт не навредит фигуре и подойдет диабетикам. В обычном варенье, в качестве консерванта выступает сахар, но в этом варианте важно применять стерильные банки и крышки. Благодаря этому, десерт будет долго храниться и не портиться. Можно обойтись вообще без добавок, так как клубника имеет в своем составе глюкозу, что делает ягоды сладкими по своей природе. Такие ягоды сохраняют полезные микроэлементы в процессе варки.
Как приготовить ПП клубничное варенье без сахара?
Для начала, нужно перебрать ягоды, убрав недозрелые и испорченные. Клубнику следует порезать кубиками, оборвать хвостики и положить в салатник. Их нужно аккуратно и не помяв промыть в дуршлаге под проточной водой. Затем, вода должна стечь. Нужно взять глубокую кастрюлю и положить на дно марлю, сложенную в несколько раз.
Клубнику нужно положить в литровую банку и выложить ее плотными слоями. Еще можно взять лимонный сок и добавить немного. Необходимо утрамбовать каждый слой и не повредить клубнику. Для этого может понадобиться 2-3 банки. Их нужно поставить на дно кастрюли и долить холодную воду так, чтобы она находилась немного ниже горлышка посуды. Кастрюлю нужно установить на плиту, включить средний огонь и довести до кипения. Затем огонь нужно уменьшить, чтобы вода чуть кипела.
Когда ягоды начнут томиться, они станут выделять сок, который будет оставаться на дне посуды. Важно, чтобы посуда была всегда полной, поэтому необходимо подсыпать новую клубнику. Клубничное варенье для диабетиков нужно варить до тех пор, пока ягоды не прекратят оседать, а посуда не наполнится их соком.
Банки нужно накрыть крышками, чтобы варенье продолжало томиться около часа. Посуду нужно достать из кастрюли, закрыть крышками, перевернуть и дать остыть. Затем нужно положить клубничное варенье без сахара в прохладное место. Если вы хотите приготовить клубничное варенье ПП, то варить придется несколько раз. Нужно брать клубнику с большим содержанием сока.
Теперь вы знаете, чем заменить сахар в варенье и как приготовить полезное клубничное варенье для диабетиков и тех, кто придерживается правильного питания.
