Мультиварка – справжній порятунок для сучасної зайнятої людини. Вона ідеально підходить для приготування безлічі різних страв як святкових, так і на кожен день. До того ж саме в ній найкраще готувати дієтичні та парові страви. Якщо ви не знаєте, що готувати в мультиварці, цей огляд допоможе вам знайти найкращі рецепти для мультиварки.
Перші страви
Багато моделей мультиварок є режим «Суп», який ідеально підходить для приготування перших страв. Якщо такого режиму немає, можна використати «Тушкування».
- Суп гороховий. На режимі «Випічка» або «Жарка» обсмажити цибулю та моркву. Засипати сухий горох, залити водою та включити «Тушкування» на 2 години. За 1 годину до готовності додати в мультиварку картоплю, нарізану кубиками. Посолити, додати лавровий лист і залишити на «Підігрів» на 10 хвилин. Такий суп – один із найпростіших супів у мультиварці.
- Шурпа. У чашу мультиварки шарами укласти шматки яловичини, півкільця цибулі, брусочки моркви, часточки картоплі та четвертинки помідорів. Зверху – очищені зубчики часнику. Додати приправу для плову чи шурпи, сіль. Залити водою так, щоб вона покривала продукти на 3 см. Включити «Тушкування» на 1,5–2 години.
- Суп зі щавлем та яйцем. На режимі «Випічка» обсмажити цибулю та моркву, потім додати картоплю, залити водою та готувати 1 годину в режимі «Тушкування». Потім влити яйця, додати подрібнений щавель, зелень, сіль і перець. Готувати 10 хвилин у режимі “Варка на пару”. Якщо є режим “Суп” , готувати в ньому 1 годину.
Для дієтичних рецептів у мультиварці овочі можна не обсмажувати, а додавати сирими. В кінці приготування, якщо суп без м’яса, можна додати ложку вершкового масла.
Другі страви
Тут можна приготувати м’ясо або рибу, так і повноцінний обід з гарніром.
- Картопля з котлетами на пару. Нарізати картопля часточками, скласти в чашу мультиварки, залити водою, посолити. На змащену олією решітку пароварки укласти котлети з надрізами, заповненими молочним соусом. Вибрати “Варка на пару”, готувати 1 годину.
- Макаронна запіканка. Відварені макарони змішати із нарізаними сосисками, помідорами, тертим сиром і сирими яйцями. Змастити чашу олією, викласти суміш. Готувати в режимі випікання 1 год. Після сигналу залишити на 10-15 хвилин.
- Скумбрія в мультиварці. Обробити рибу на філе, натерти сіллю, перцем, змастити олією. Готувати в режимі випікання 40 хвилин, перевернувши в середині процесу.
Поки мультиварка готує основну страву, можна швидко приготувати овочевий салат чи нарізку.
Випічка в мультиварці
Цей прилад чудово справляється з випічкою в мультиварці, роблячи її пишною та смачною.
- Бісквіт. Збити 5 яєць із 200 г цукру, додати 1 ст. борошна, 10 г розпушувача, ванілін. Вилити в змащену чашу та готувати у режимі «Випічка» 65 хвилин. Потім залишити в «Підігрів» на 10 хвилин.
- Заливний пиріг. Змішати 1 склянку кефіру, 3 яйця, розпушувач, 1 ст. борошна. Половину тіста вилити в чашу, викласти натерту картоплю, цибулю, консервовану рибу. Залити тестом, що залишився, готувати в режимі «Випічка» 65 хвилин.
У першому варіанті можна додати яблука, банани чи апельсин, а другий – міняти начинку: капуста, зелена цибуля з яйцем, рис із печінкою.
Якщо ви замислюєтеся, що готувати у мультиварці, спробуйте ці прості та смачні рецепти для мультиварки. У цьому пристрої можна приготувати не тільки супи в мультиварці, але й гарячі страви, гарніри та навіть випічку в мультиварці. Головне – вибрати правильний режим та час приготування.
