Як кажуть дієтологи, при зниженні кількості споживаних на добу калорій всього на 200 за 6 місяців позбавтеся 6 кг зайвого жиру. Але складність полягає у підрахунку калорій. Звичайно, про те, скільки калорій у продукті можна дізнатися, прочитавши етикетку. Але як дізнатися про калорійність супу, який їсте практично щодня? У цьому насправді нема нічого складного.
Декілька простих способів визначити енергетичну цінність супів
1. Підрахунок за інгредієнтами
Спочатку визначтеся з тим, з чого готуватимете суп. За таблицею калорійності продуктів, яку легко знайти в інтернеті, підрахуйте енергетичну цінність кожного інгредієнта. Після цього складіть отримані цифри і розділіть на передбачувану кількість порцій. У результаті отримаєте калорійність однієї порції готового супу.
2. Облік різних факторів
Зрозуміло, що ця цифра дуже умовна, оскільки в таблиці наведені середні дані. Жирність, наприклад, того ж м’яса може бути більшою або меншою залежно від його сорту. Не слід забувати і про калорійність заправки для супу. Цей спосіб підрахунку калорій у супі заснований на підрахунку ваги всіх інгредієнтів для цієї страви. Спочатку зважте всі компоненти та зіставте їх із таблицею калорійності готових продуктів. У таблицях наведено дані з розрахунку на 100 грамів ваги, а іноді – на склянку, столову ложку тощо. Розрахуйте калорійність кожного інгредієнта, визначтеся з кількістю порцій у каструлі супу та поділіть загальну суму калорій на це число.
Спосіб підрахунку калорій для лінивих
1. Використання калькулятора калорій
Зручний варіант – використання калькулятора калорій. Його можна встановити на комп’ютер та регулярно користуватися. Однак доведеться докласти деяких зусиль: продукти все ж таки потрібно буде зважити.
2. Таблиця калорійності готових страв
Ще один спосіб для тих, хто лінується – застосування таблиці калорійності готових страв. Знайдіть у ній зразкову калорійність вашого улюбленого супу та визначте розмір порції. Якщо не вірите даним із таблиці калорійності, складіть свою таблицю. Для цього потрібно лише один раз зробити розрахунки та зберегти дані. Індивідуальну таблицю можна зберігати на комп’ютері або надрукувати.
Корисні поради
Підрахувати калорії в супі складно лише на перший погляд. Згодом процес стає автоматичним, і навіть зважувати продукти вже не потрібно – все зможете визначати на око.
Не забувайте, що ці калорійності продуктів усереднені. Деякі продукти стають менш калорійними (наприклад, м’ясо втрачає п’яту частину калорій при варінні). Інші, навпаки, збільшують калорійність – наприклад, макарони та крупи вбирають жир. Навіть приблизні розрахунки калорійності краще, ніж їхня повна відсутність. Це дозволить скоригувати харчування залежно від ваших цілей.
